打磨
浇铸
脱模
用人工浇铸法生产民用铁锅,工艺流程是怎样的?
要想找到答案,可前往紫金县龙窝镇嶂下村的和交铁锅厂。
在全国范围内,像和交铁锅厂那样,仍然保持着传统人工浇铸的生产工艺,已经难以觅得。据了解,手工制作铁锅的主要工序有“熔铁-浇铸-脱模-打磨-验收”这几道。
紫金铁锅始于明洪武十一年(1378年),采用紫金县优质生铁和特有的传统技术冶铸而成,具有韧性好、不生锈、光滑油润、美观耐用等特点,至今已有600多年的历史。上世纪六七十年代,紫金县有用人工浇铸法生产铁锅的铁锅厂十余家,产品曾畅销全国各地以及香港和东南亚等地。改革开放以后,中国的大部分铁锅厂开始淘汰人 工浇铸工艺,改用机器生产压铸锅,在紫金,目前仅存这家有百年历史的和交铁锅厂。
“再坚持一两年,如果现状得不到改变,就要面临停产了。”日前,和交铁锅厂有关负责人接受河源地理栏目记者采访时表示。据该负责人介绍,现在农村做土灶的人家越来越少,而城市小铁锅的替代品也越来越多,这使得人工浇铸铁锅的市场越来越小,销量也越来越少。